Cómo hacer una deliciosa rosca de Pascua sin amasar: fácil para la mesa de Semana Santa

Esa combinación de masa esponjosa con crema y frutas abrillantadas o azúcar impalpable encima es simplemente irresistible. Esta rosca sin amasado es la forma más fácil de llenar tu casa con aroma. No hace falta ser un experto para lograr un resultado esponjoso, húmedo y lleno de sabor.

• 500 ml de leche
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 45 g de fécula de maíz (maicena)
• 35 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

E‍l paso a paso para hacer la mejor y más fácil rosca de Pascua

1. En un tazón grande, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y clara. Sumale la esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de naranja. Integrá bien todos los sabores.
2. Agregá el aceite y la leche. Mezclá con un batidor de mano hasta que todo quede bien integrado. No hace falta batir de más, solo unir bien los ingredientes.
3. Añadí la harina leudante tamizada, de a poco, mientras mezclás suavemente. La masa te va a quedar algo fluido pero espesa, tipo preparación para torta.
4. Verté la mezcla en un molde número 24 , previamente enmantecado y enharinado. Reserva mientras preparas la crema pastelera.

Cómo hacer la crema pastelera casera

1. Calentá la leche en una olla hasta que esté caliente, pero sin que hierba.
2. En otro bowl, batí los huevos con el azúcar , y luego incorporará la maicena y la harina. Mezclá bien hasta que no queden grumos.
3. Agregá un poquito de la leche caliente a la mezcla de huevos para templar, y después verté todo en la olla con la leche restante.
4. Cociná a fuego medio-bajo, revolviendo todo el tiempo hasta que espese.
5. Retirará del fuego y, si quieres, agregale esencia de vainilla. Tapá con film en contacto para que no se forme costra.
6. Distribuí la crema pastelera por encima de la preparación cruda, formando hilos o dibujos (podés ayudarte con una manga o cucharita). Llevá al horno precalentado a 180°C , por aproximadamente 40 minutos, hasta que esté dorada y firme al tacto.
7. Una vez fría, podés decorarla con frutas abrillantadas, hilos de glasé, azúcar impalpable o incluso chocolate derretido.