Coquitos sin harina con solo 3 ingredientes: la receta más fácil y deliciosa

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Recetas fáciles en casa

‍ Paso a paso para hacer los coquitos sin harina

1. Batí el huevo en un bol hasta que quede bien integrado.
2. Sumá el coco rallado y el azúcar, y mezclá bien hasta lograr una masa húmeda y pegajosa.
3. Llevá la mezcla a la heladera por unos 20-30 minutos. Esto ayuda a que los coquitos mantengan mejor la forma en el horno. Si estás con poco tiempo, podés saltearte este paso, pero te recomiendo hacerlo.
4. Formá los coquitos: primero hacé bolitas y después dales el clásico piquito en la punta. Lo importante es que no queden demasiado chatos para que se mantengan tiernos por dentro.
5. Acomodalos en una fuente enmantecada y enharinada (o con papel manteca).
6. Llevalos a horno medio (180°C) por aproximadamente 10 minutos, o hasta que los veas doraditos por arriba.
7. Dejalos enfriar unos 10-15 minutos antes de moverlos, así no se rompen.