Si sos fanático del chocolate y te gustan las tortas bien húmedas, esta receta se va a convertir en tu nueva favorita. No hay nada mejor que un buen bocado de torta de chocolate esponjosa, con ese sabor intenso y la textura justa, ni demasiado densa ni demasiado liviana.
Además, lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y no necesitás ingredientes extraños o difíciles de conseguir. En menos de una hora vas a tener lista la torta perfecta para acompañar un café, sorprender con un postre increíble o simplemente darte un gusto porque sí.
Esta torta es sinónimo de placer. No hay excusas: con pocos pasos y algunos truquitos, logramos una textura húmeda y un sabor irresistible. El secreto es usar el cacao correcto, no el de chocolatada, sino uno puro y de buena calidad. También es clave no pasarse en la cocción para que no quede seca.
Una vez lista, podés comerla así tal cual o agregarle una cobertura de chocolate derretido para hacerla aún más irresistible. Esta torta es perfecta para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta un postre después del almuerzo o cena.
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Paso a paso para conseguir la mejor torta casera de chocolate
- Precalentar el horno a 180°C y preparar un molde enmantecado o engrasado si es de silicona.
- Mezclar los huevos con el azúcar en un bowl con batidor de mano o batidora hasta que estén bien integrados y espumosos.
- Agregar la bebida vegetal o leche, el extracto de vainilla y el aceite, y seguir batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
- Tamizar la harina junto con el polvo de hornear e incorporarlos a la mezcla líquida con movimientos envolventes.
- Agregar el cacao en polvo, integrándolo bien para que no queden grumos.
- Verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado durante 40 minutos aproximadamente.
- Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para que la torta no se baje. Pasado ese tiempo, hacer la prueba del palillo: si sale limpio, está lista; si sale con miguitas húmedas, darle unos minutos más.