Economía
Con la IG Mendoza, aceites de oliva virgen extra resultaron premiados en el concurso Argoliva
12-09-2022
El certamen se celebró en San Juan y los productos mendocinos debutaron con la Indicación Geográfica.
Fincas
Mónica Mirábile: “Trabajamos con el productor y funcionamos casi como una cooperativa”
03-09-2022
La directora de la fábrica de Aceite de Oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias cuenta las intimidades de la planta que fue recientemente reconocida a nivel mundial.
Fincas
Día del sommelier de aceite de oliva: por qué se celebra hoy
01-08-2022
Se estableció el 1 de agosto como la fecha ideal para honrar a los expertos en el producto.
Fincas
El jueves se hará la imposición de la IG Mendoza para el aceite de oliva
04-07-2022
Así comienza a funcionar oficialmente la Indicación Geográfica que diferencia la calidad de los aceites de oliva virgen extra de la provincia y los distingue mundialmente
Fincas
Olivicultura: el momento para resurgir
02-07-2022
De acuerdo a información estadística publicada por la DEIE, solo en los últimos seis años se perdieron 1.275 hectáreas de olivo en la provincia.
Fincas
Aceite de oliva: las exportaciones crecieron 60% en el último año
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02-07-2022
El alto precio internacional se mantiene y en 2021 las ventas mejoraron tanto en valor, como en volumen. Esperan que la Indicación Geográfica ayude a potenciar las ventas dentro y fuera de la Argentina.
Fincas
Sector olivícola: entre la menor cosecha y los nuevos proyectos de reconversión
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02-07-2022
El sector continúa con una tendencia negativa, pero algunos proyectos de reconversión y de expansión invitan a levantar cabeza. Empresarios destacan un apoyo más concreto del Estado.
Economía
Olivícolas se oponen a que un ente estatal controle el mercado de los aceites
Sólo suscriptores
28-05-2022
Los empresarios advierten que aumentará la burocracia y no habrá mejoras respecto a los controles de calidad que se hacen en la actualidad.
Fincas
Christophe Krywonis será el embajador de una importante aceitera mendocina
21-04-2022
El reconocido chef francés estará relacionado todo este 2022 a una de las empresas más importante de la provincia.
Fincas
Olivicultura: camino a un manejo integrado
19-03-2022
El autor propone diferentes prácticas para el control eficiente de plagas y el desarrollo de la actividad de manera sustentable. Advierte que se debe entender al olivar como un sistema complejo en el cual el ambiente domina los recursos.
Fincas
Preocupa el continuo avance de los barrios sobre los espacios rurales
19-03-2022
La superficie urbana del Gran Mendoza creció casi 90% entre 1988 y 2015, gran parte sobre territorio rural, y la tendencia se mantiene hasta la fecha. El desafío de mantener un ordenamiento territorial.
Economía
”Con cero defectos”: el aceite de oliva de Mendoza logró su IG, ¿qué significa?
15-02-2022
Luego de más de tres años de análisis e investigaciones que respaldan la tipicidad única de los aceites producidos en nuestro territorio, Mendoza se convirtió en la primera provincia en obtener este certificado de calidad.
Fincas
A la horticultura y olivicultura ¿les conviene recolectar con máquinas?
22-01-2022
Con la preocupación por la falta de mano de obra, los productores fuera de la vid consultan por maquinaria de cosecha. Deben tener en cuenta precios y la adaptación al sistema.
Fincas
Martín Zanetti: “La olivicultura de Mendoza está pasando por una crisis cultural”
15-01-2022
El presidente de Vivero Productora describió los avances tecnológicos y enumeró los desafíos de los olivos, los frutos secos y las vides. Considera que Mendoza tiene cultivos de exportación.
Fincas
Fernando Casucci: entre la innovación en aceites de oliva, la historia del recetario y el viejo árbol
25-12-2021
El ingeniero industrial y consultor de empresas de base tecnológica desde hace 25 años, es uno de los impulsores del proyecto Old Tree, aceitera que nació de un relato que une generaciones.
Fincas
Stella Vanucci: “Muchos productores se resisten a arrancar los olivos por su valor histórico”
18-12-2021
La empresaria pertenece a la tercera generación de una familia de productores olivícolas. Es vocera sobre las propiedades del olivo.
Economía
Cómo hizo una olivícola mendocina para convertirse en la mejor del mundo en sólo cinco años
14-12-2021
El caso único de Laur se presenta como una excepción en una industria muy golpeada en las últimas décadas. Las claves del éxito y las posibilidades de mantenerlo.
Fincas
Rodolfo Suárez: “Tenemos que salir a vender aceite de oliva al mundo”
14-12-2021
El Gobernador de Mendoza se refirió al éxito mundial logrado por Laur y aseguró que, pese a la decadencia del sector olivícola, la salida está en la exportación.
Por los Departamentos
Olivícola de Maipú encabeza el ranking entre las 100 mejores del mundo
10-12-2021
“Posiciona a Maipú en el mundo”, afirmó Matías Stevanato en su visita a la Olivícola Laur, reconocida como la mejor del mundo según el EVOO World Ranking 2021.
Fincas
Sí a la DOC para aceite de oliva pero Mendoza necesita más hectáreas
04-09-2021
Esta semana, los referentes más importantes del sector del aceite de oliva de alta gama se reunieron con funcionarios nacionales en Maipú.
Fincas
Aceiteras: mejora la producción en volumen, pero no alcanza
29-05-2021
Se espera que la cosecha actual ronde las 23.000 toneladas, 4.000 más que la magra cosecha del año pasado. Sin embargo, continúa el abandono de cultivos y la falta de envases. Preocupación en la industria.
Fincas
Polifenoles: una nueva faceta local en el mundo del aceite de oliva
29-05-2021
El sector olivícola mira con atención el estudio de los fenoles, componentes del aceite que se suman a sus beneficios y promueven su comercialización.
