Las galletas coreanas para acompañar el mate: receta fácil para los días de frío

Receta

La receta de las Yakgwa es ideal para los días fríos.

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Paso a paso para hacer la receta de estas galletas

1. Lo primero que se debe hacer para preparar el Yakgwa es mezclar la harina, la miel, el azúcar, la sal y la levadura en polvo en un bowl grande, hasta que se forme una masa homogénea y elástica. Luego, se añade el huevo y se bate hasta que quede todo bien incorporado.
2. Cuando esté listo, se coloca la masa en una superficie lisa y se divide en 4 o 6 porciones, dependiendo el tamaño del que se quieran las galletas. Una vez esté listo, se forma una especie de bollo y se aplasta para crear una circunferencia. Opcionalmente, se puede cubrir con semillas de sésamo.
3. Para cocinar las galletas se prepara un sartén antiadherente con un chorrito de aceite de sésamo. Se coloca a fuego medio y se cocina por entre 2 a 3 minutos o hasta que estén doradas. Se voltea para que se cocine a ambos lados.