Mendoza visita las almazaras y marca las pautas para certificar el aceite de oliva extra virgen

Durante marzo, el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), perteneciente al Ministerio de Producción, ha estado realizando un exhaustivo recorrido por las almazaras de Mendoza, con el objetivo de certificar la Indicación Geográfica (IG) para los aceites de oliva virgen extra (AOVE). Estas visitas técnicas y auditorías previas a la molienda de aceitunas buscan identificar las necesidades del sector y avanzar en la certificación.

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Andrea Antonietti, jefa del área de Gestión de Proyectos del IDR, ha detallado que este recorrido abarca tanto a las 17 almazaras que ya obtuvieron la certificación de IG en 2023 como a las nuevas empresas que se sumarán para la temporada 2024. Durante las visitas, se han evaluado los olivares, los establecimientos elaboradores y las áreas de ventas y turismo, con el propósito de relevar las necesidades del sector y facilitar el proceso de certificación de los aceites.

Es importante resaltar que obtener la Indicación Geográfica permite a las empresas participar en ferias, concursos y exposiciones para promover y vender sus productos, así como fomentar el consumo de aceite de oliva como un producto de calidad.

Actualmente, más de 20 marcas han certificado la denominación de Indicación Geográfica, lo que garantiza la calidad del producto mediante estrictas medidas de seguridad, de manera similar a la denominación de origen para los vinos. Este esfuerzo por diferenciarse en calidad, en lugar de competir únicamente en precio, es crucial en un contexto donde Mendoza ha perdido competitividad en el mercado internacional de aceite de oliva, a pesar de que el precio internacional del producto se encuentra en niveles récord.

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Mendoza se convirtió en junio de 2022 en la primera región del continente americano en obtener el sello de Indicación Geográfica para sus aceites de oliva virgen extra. Desde entonces, se ha trabajado en consolidar esta distinción, como lo demuestra el creciente número de marcas que han obtenido la certificación.

La superficie actual cultivada –unas 13.000 hectáreas– permite producir unas 80.000 toneladas: 50.000 para aceitunas verdes y 30.000 aceite, lo que deriva en 4.800 toneladas de aceite de oliva. Las marcas en producción, que ya cuentan la certificaron IG son: Almaoliva, Centenario, Zuelo, Laur, Envero, Don Bosco, Pisi, Moluá, Oculto, Cultura Oliva, Lussuria, Finca San Gerardo, La Portada, Tapiz, Malagüeña, Quinta Generación, María Ravida, Piuqué y Castelmonte.

Para obtener más información sobre este tema, los interesados pueden acceder al portal oficial del Ministerio de Producción o visitar la cuenta de Instagram correspondiente. El avance en la certificación de la Indicación Geográfica para los aceites de oliva virgen extra en Mendoza representa un importante hito para la calidad y la competitividad del sector olivícola en la región.

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