Torta húmeda de chocolate con batata: una receta sin harina y deliciosa

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Ingredientes de la receta

• 2 batatas medianas cocidas y pisadas
• 100 g de chocolate amargo
• 3 huevos
• 50 g de cacao en polvo
• 3 cucharadas de miel o endulzante a elección
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
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Paso a paso

• Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas con intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez para evitar que se queme.
• En un bowl, mezclar las batatas pisadas con los huevos, la miel y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
• Incorporar el cacao en polvo, el polvo de hornear y la pizca de sal, mezclando bien.
• Añadir el chocolate derretido a la preparación y revolver hasta integrar completamente.
• Verter la mezcla en un molde enmantecado y llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos.
• Dejar enfriar antes de desmoldar y disfrutar esta torta húmeda con todo el sabor del chocolate y los beneficios de la batata.
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Esta receta es ideal para compartir en cualquier ocasión, ofreciendo un postre saludable sin perder el placer del chocolate. Incorporar ingredientes naturales mejora la nutrición sin sacrificar el sabor, convirtiéndola en una excelente opción para cuidar la salud sin dejar de disfrutar.