Recetas de comida. Galletas de coco sabrosas, fáciles de hacer y perfectas para complementar tu dieta saludable.
Recetas galletas de coco, paso a paso
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¿Te gustan las recetas fáciles y saludables? Hoy te traigo una receta ideal para esos momentos en los que te dan ganas de disfrutar de una comida deliciosa sin comprometer tu dieta. Estas galletas de coco son tan simples que solo necesitás 3 ingredientes.
Lo mejor de todo: no lleva harinas ni aceites añadidos, lo cual las convierte en una excelente opción para mantenerte en forma sin dejar de disfrutar de los postres que tanto te gustan.
Para esta receta, necesitarás muy pocos ingredientes, y todos son fáciles de conseguir.
Solo hace falta 2 claras de huevo, 1 taza de coco rallado y un poco de endulzante. El coco debe ser finito para que la textura de las galletas quede perfecta.
Si te gusta un toque más dulce, podés ajustar la cantidad de endulzante según tu gusto, yo te recomiendo empezar con 2 cucharadas soperas.
Batir las claras: Primero, en un bowl, batí las claras de huevo hasta que estén bien firmes. Si preferís, podés usar el huevo completo para darle un toque extra de sabor y humedad.
Agregar el coco: Añadí la taza de coco rallado a las claras batidas. Usá coco bien fino para que la textura sea la adecuada.
Endulzar a gusto: No te olvides de incorporar el endulzante. La cantidad depende de qué tan dulces quieras las galletas, pero dos cucharadas están bien para una receta balanceada.
Mezclar todo: Usá una espátula para mezclar los ingredientes hasta que estén bien integrados. Si la masa está muy seca, agregá un poco más de huevo o clara de huevo, ya que algunos tipos de coco absorben más líquido que otros.
Formar las galletas: Con las manos bien limpias, forma las bolitas de masa y colócalas sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Recordá que la masa es delicada porque no lleva harinas, por lo que tratá de no presionar demasiado.
Hornear: Llevá la bandeja al horno precalentado a 180 grados durante unos 10 a 15 minutos. Si querés que las galletas estén más doradas por fuera y suaves por dentro, dejá que se horneen unos minutos más. Siempre controlá cada 5 minutos para que no se te quemen.
Opcional: Si querés darle un toque extra, podés decorar las galletas con un poco de chocolate derretido, que queda delicioso con el sabor del coco.
Las galletas las podés dejar a temperatura ambiente por unos 3 a 4 días, dependiendo del clima. Si el clima es muy cálido, te recomiendo guardarlas en un recipiente cerrado. Lo ideal es que las disfrutes enseguida para aprovechar su frescura y sabor.