Cómo hacer la mejor Tarta Sacher: receta fácil y deliciosa

Paso a paso para preparar la Tarta Sacher:

• Precalentá el horno a 180º y prepará todos los ingredientes. Mientras tanto, fundí los 175 g de chocolate con los 150 g de mantequilla en el microondas a baja potencia. Remové bien hasta que todo se integre, y dejalo templar un poco.
• Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen. Esto es fundamental para que el bizcocho quede aireado y esponjoso. Luego, incorporá la mezcla de chocolate y mantequilla y seguí batiendo hasta que se integre bien.
• Ahora, agregá las harinas (la de almendras, la común y la levadura química) tamizadas y mezclá con una espátula hasta obtener una masa homogénea.

Armado de la Tarta Sacher:

• Una vez fría, cortá la parte superior del bizcocho para que quede nivelada y cortalo en dos capas. Asegurate de darle la vuelta a cada capa.
• Con la ayuda de un par de palillos, pinchá las dos capas de bizcocho y rellená con la mermelada de albaricoque. Asegurate de distribuirla bien para que cada bocado sea igual de delicioso.
• Antes de cubrirla con la ganache, pasá un pincel alrededor de la tarta para retirar las migas y que la superficie quede bien limpia.

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Recetas: paso a paso para hacer la tarta Sacher

Consejos adicionales:

Si querés darle un toque personal a esta comida, podés agregar una capa extra de crema batida o incluso frambuesas frescas para decorar.