Descubrí esta receta para disfrutar la cremosidad de la palta y el sabor fuerte del cacao. Dentro del mundo de la comida, la combinación de sabores es un éxito.
Brownie de palta y cacao: una receta sin harina y supercremosa.
Foto:
Los brownies son un clásico de la pastelería, pero muchas versiones contienen harinas refinadas y grandes cantidades de azúcar. Si estás buscando una alternativa más saludable, esta receta de brownies de palta y cacao es ideal. No solo son súper cremosos, sino que además aportan grasas saludables y nutrientes esenciales para tu nutrición.
Lo mejor de esta preparación es que no contiene harina, por lo que es apta para personas con intolerancia al gluten. Además, la palta le da una textura inigualable, logrando un postre húmedo, suave y cargado de sabor.
Para preparar estos deliciosos brownies, vas a necesitar:
1 palta grande y bien madura.
2 huevos.
½ taza de cacao amargo en polvo.
½ taza de azúcar mascabo o endulzante natural.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
½ cucharadita de sal.
50 gramos de chocolate amargo derretido.
Nueces o chips de chocolate (opcional).
Preparar la mezcla: En un bowl, triturá la palta hasta obtener un puré cremoso. Agregá los huevos y mezclá bien.
Incorporar los secos: Añadí el cacao, el azúcar, la esencia de vainilla, el bicarbonato y la sal. Mezclá hasta que todo quede bien integrado.
Agregar el chocolate: Incorporá el chocolate amargo derretido y revolvé hasta lograr una masa homogénea.
Hornear: Volcá la mezcla en un molde engrasado y esparcí de manera uniforme. Si querés, podés agregar nueces o chips de chocolate por encima.
Cocción: Horneá a 180°C por unos 20-25 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro siga algo húmedo.
Dejar enfriar: Sacá del horno y dejá reposar antes de cortar para que la textura sea más cremosa.
Estos brownies de palta y cacao son una excelente opción para quienes buscan una receta deliciosa y nutritiva. Incorporalos a tu comida sin culpas y aprovechá sus beneficios para la nutrición diaria.