Despabila cada mañana, acompaña la sobremesa, es testigo de reuniones de amigos y de noches de estudio. Por ésas y varias otras razones es que, el café, es la tercera bebida más consumida del mundo después del agua y el té. Ahora bien, amén de lo familiar que nos resulta, no son muchos los que lo conocen en profundidad.
Los granos molidos cuyo aroma nos envuelve cuando abrimos los frascos crecen de los cafetos, que son arbustos de hojas simples y flores blancas. El fruto es una drupa con dos nueces y con pulpa azucarada. Sus semillas son tostadas y molidas.
