Sociedad
¿Las achuras son peligrosas?, cómo hacer un asado seguro para evitar intoxicaciones
Juana Sepúlveda es bromatóloga y Secretaria de la Asociación de Profesionales de la Bromatología de Cuyo (APBC). En diálogo con Los Andes, explicó los cuidados a tener en cuenta si notamos que las cáscaras de los huevos contiene materia fecal. Por otro lado, detalló cómo cocinar correctamente las achuras para evitar infecciones.