Espectáculos

Hamburguesas: de chatarra a reinvención chic

20-01-2017

Con materia prima de alta calidad, creatividad y acierto de sabores, este ícono de la cocina rápida americana llega a nuestro paladar como una de las tendencias gastronómicas del momento.

Espectáculos

A la búsqueda de platos “post fiestas”

30-12-2016

Son aquellos más livianos, que ayuden a equilibrar nuestra dieta luego de tantos abusos durante las fiestas de fin de año. Lilia Rincón, del restaurante La Aldea, detalla tres recetas ideales para empezar el año.

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Historias de té: el origen del “Oolong”

30-12-2016

Su nombre significa serpiente negra ya que las hojas oxidadas simulan a un reptil. Tiene un sabor más parecido al té verde que al negro, con un tono amargo y dulce a la vez.

Espectáculos

Ligeros, frugales y por qué no, sofisticados

23-12-2016

Cuando el calor apremia, el deseo de escaparse a un espacio encantador, donde el paisaje y los sabores refresquen nuestro espíritu, muchas veces está sólo a unos pasos de nuestro metro cuadrado citadino.

Espectáculos

Explosión de sabores y aromas sobre chapas

16-12-2016

Tres opciones de comidas simples, típicas y sabrosas para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo con el plus de elaborarlas a la parrilla o a las llamas sobre utensilios de hierro, especialmente fabricados.

Espectáculos

“Speakeasy”: a la pesquisa de bares

09-12-2016

Quien busca disfrutar de estos lugares ocultos, ubicados en zonas exclusivas de las ciudades, consigue el ingreso resolviendo acertijos y develando contraseñas. Redes sociales y el “de boca en boca”, son los aliados para poder ser parte y disfrutar. Opcio

Espectáculos

Recetas para brindar y también acompañar cualquier comida

02-12-2016

Animarse a fusionar platos salados con vinos espumosos es un reto que cada vez más ensayan los amantes de la buena cocina y con excelentes resultados. Hoy, el consumo de espumante no es exclusivo de las Fiestas de fin de año, ni tampoco de los platos dulc

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Espumantes, protagonistas de la noche

02-12-2016

Hoy en el Park Hyatt Mendoza se desarrollará la primera edición de Hyatt Sparkling & Special Wines, un evento en el que los espumosos y los vinos especiales serán las estrellas principales.

Espectáculos

Sabores de barra: frescos, fáciles y deliciosos

25-11-2016

Simples pero no sencillos. Sin maquillaje aunque bien sabrosos. Los platos que se sirven en la barra de un restaurante resuelven caprichos, disipan rencores, relajan un rato y revelan un encantador desenfado.

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Darjeeling: una delicadeza

18-11-2016

El té obtenido de las plantaciones de Darjeeling en el India es uno de los de mejor calidad a nivel mundial.

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Generosa tierra mendocina

11-11-2016

Productos nobles con diversidad e historia -que reflejan identidad y promueven alquimias gastronómicas reconocidas en el mundo- emergen de los suelos de esta región, oasis del que brotan plenas de sabores y nutrientes.

Espectáculos

Historias de té: ¿bolsita... o no?

04-11-2016

El té en hebras se produce con métodos tradicionales sumando mayor calidad de las hojas. Las bolsas infusionan más rápido y contienen la cantidad justa para una taza.

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Cabernet Franc: un varietal para disfrutar sin reglas

04-11-2016

Aunque por sus características es un vino que acompaña muy bien a carnes vacunas y de caza, el chef Pablo Torres, de Casa de Uco, recomienda animarse a hacer experiencias propias para disfrutar y pasar un buen momento. Aquí, tres recetas de su autoría par

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Pulpos: ¡Tentáculos de sabor!

28-10-2016

Se trata de un molusco especialmente rico en propiedades nutricionales para una dieta equilibrada y saludable. El chef Diego Ponce acerca tres recetas de ocho brazos. ¡Tomá nota!