Espectáculos

Grandes platos, buen vino y el atardecer

03-03-2017

Pensados como una efectiva estrategia de marketing, los atardeceres en las bodegas abrazan año a año más adeptos. Paisajes majestuosos, gastronomía de gran nivel y la oportunidad -muchas veces única- de degustar sus máximos exponentes vitivinícolas, se me

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Recetas para un maridaje perfecto

24-02-2017

Una manera interesante de buscar el socio ideal para nuestros platos: comenzar con las características del vino. Ideas para disfrutar de duplas gastronómicas imbatibles.

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La trucha, esa exquisita debilidad

17-02-2017

Ícono de la carta de muchos restaurantes locales, este manjar de río cuenta con la total adhesión de cocineros y comensales. Recetas para disfrutar un despliegue de opciones.

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Cita para vivir el amor y disfrutar la gastronomía

10-02-2017

Celebrar el 14 de febrero es un muy buen motivo para experimentar alguna de las propuestas que ofrecen restaurantes locales para vivir una romántica noche en el Día de San Valentín. Aquí, recetas para conquistar y deleitarse.

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Centolla, manjar fueguino

03-02-2017

Estrella indiscutida de paladares sofisticados, este crustáceo es uno de los ingredientes más solicitados de la gastronomía y bocado obligado para los viajeros que pisan el sur argentino.

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La hora del vermouth: una vuelta a las tradiciones

27-01-2017

El aperitivo refrescante al atardecer es una tendencia que se afianza cada vez más por estas tierras. El mendocino Maxi Salomón, referente local y nacional en coctelería, aporta recetas muy simples para disfrutar esta costumbre tan europea. El regreso de

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Hamburguesas: de chatarra a reinvención chic

20-01-2017

Con materia prima de alta calidad, creatividad y acierto de sabores, este ícono de la cocina rápida americana llega a nuestro paladar como una de las tendencias gastronómicas del momento.

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Historias de té: el origen del “Oolong”

30-12-2016

Su nombre significa serpiente negra ya que las hojas oxidadas simulan a un reptil. Tiene un sabor más parecido al té verde que al negro, con un tono amargo y dulce a la vez.

Espectáculos

A la búsqueda de platos “post fiestas”

30-12-2016

Son aquellos más livianos, que ayuden a equilibrar nuestra dieta luego de tantos abusos durante las fiestas de fin de año. Lilia Rincón, del restaurante La Aldea, detalla tres recetas ideales para empezar el año.

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Ligeros, frugales y por qué no, sofisticados

23-12-2016

Cuando el calor apremia, el deseo de escaparse a un espacio encantador, donde el paisaje y los sabores refresquen nuestro espíritu, muchas veces está sólo a unos pasos de nuestro metro cuadrado citadino.

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Explosión de sabores y aromas sobre chapas

16-12-2016

Tres opciones de comidas simples, típicas y sabrosas para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo con el plus de elaborarlas a la parrilla o a las llamas sobre utensilios de hierro, especialmente fabricados.

Espectáculos

“Speakeasy”: a la pesquisa de bares

09-12-2016

Quien busca disfrutar de estos lugares ocultos, ubicados en zonas exclusivas de las ciudades, consigue el ingreso resolviendo acertijos y develando contraseñas. Redes sociales y el “de boca en boca”, son los aliados para poder ser parte y disfrutar. Opcio

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Recetas para brindar y también acompañar cualquier comida

02-12-2016

Animarse a fusionar platos salados con vinos espumosos es un reto que cada vez más ensayan los amantes de la buena cocina y con excelentes resultados. Hoy, el consumo de espumante no es exclusivo de las Fiestas de fin de año, ni tampoco de los platos dulc

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Espumantes, protagonistas de la noche

02-12-2016

Hoy en el Park Hyatt Mendoza se desarrollará la primera edición de Hyatt Sparkling & Special Wines, un evento en el que los espumosos y los vinos especiales serán las estrellas principales.

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Sabores de barra: frescos, fáciles y deliciosos

25-11-2016

Simples pero no sencillos. Sin maquillaje aunque bien sabrosos. Los platos que se sirven en la barra de un restaurante resuelven caprichos, disipan rencores, relajan un rato y revelan un encantador desenfado.