Espectáculos

Al calor de las recetas de invierno

28-07-2017

Tres importantes chefs de la provincia nos brindan algunas pistas de cómo preparar un menú delicioso, con productos de estación. Además, nos regalan imperdibles recetas para poner manos a la obra.

Espectáculos

Convertí a tu cocina en el corazón de la casa

21-07-2017

Invitá a tus amigos a la cocina que, entre todos, surgirá el menú. Esa es la premisa de María Urrutigoity. En esta nota la chef cuenta cómo es esta experiencia y brinda tres platos para el festín.

Espectáculos

Platos a la altura de un vino premium

30-06-2017

Buscar asociaciones, probar y animarse a combinar son tips que nunca fallan a la hora de pensar en un perfecto maridaje. El chef Claudio Lucero recomienda tener en cuenta que “todo depende de nuestro gusto”.

Espectáculos

Sazón mexicana en tu cocina

23-06-2017

Hoy proponemos incluir en tus platos sabores explosivos provenientes de un país rico en expresión cultural que rinde culto a los alimentos en sus tradicionales creaciones culinarias. De la mano de Sergio Camacho, uno de los chefs estrella del canal El Gou

Espectáculos

Quinoa, el grano de la vida

16-06-2017

El Proyecto Quewar, en la Puna salteña, da como resultado el cultivo de este grano que aporta innumerables beneficios para el organismo. Recetas ancestrales con un producto orgánico, cultivado por comunidades andinas al pie del volcán que da nombre a la m

Espectáculos

Flores comestibles: arte y sabor

09-06-2017

Refrescantes, con aplicaciones estéticas y gastronómicas, estas especies son un aliado ideal al momento de sorprender a los comensales. Además de color y sabor, aportan elegancia y estilo a una preparación.

Espectáculos

Delicatessen: platos gourmet para hacer en casa

02-06-2017

Un recorrido por una de las ferias gastronómicas más importantes del país para conocer exquisiteces argentinas de la mano de sus hacedores. Sus recetas para tomar nota e impactar a los comensales.

Espectáculos

Experiencias de alto paladar

26-05-2017

Con el objeto de acercar las propuestas enogastronómicas al público local y nacional, tres chefs que intervienen en el ciclo “Maridaje de Bodegas” comparten recetas de platos que prometen deleitar los sentidos. Vista, olfato y gusto, en un desborde de pla

Espectáculos

Street food, con un toque gourmet

19-05-2017

El concepto de la comida callejera está relacionado a elaboraciones rápidas, fáciles de consumir y a un precio accesible. Panchos, sandwichs, tacos y papas fritas, son algunos ejemplos. El agregado de la mano de un experto, los vuelve irresistibles.

Espectáculos

Conservas, una costumbre casera y bien mendocina

12-05-2017

Prepararlas es una forma sana y natural de consumir alimentos fuera de temporada. Además de ser fácil -explicamos aquí el paso a paso-, es una costumbre mendocina que reúne a toda la familia alrededor de frascos, tapas, frutas y verduras.

Espectáculos

Platos cien por ciento al natural

05-05-2017

Un producto orgánico resulta agradable y es muy saludable; además de acompañar muy bien a todo tipo de elaboraciones. Así lo entiende el chef Andrés Muñoz, de Rincón Atamisque. Aquí, tres propuestas que sorprenden a la vista.

Espectáculos

Platos cien por ciento al natural

05-05-2017

Un producto orgánico resulta agradable y es muy saludable; además de acompañar muy bien a todo tipo de elaboraciones. Así lo entiende el chef Andrés Muñoz, de Rincón Atamisque. Aquí, tres propuestas que sorprenden a la vista.

Espectáculos

Cocinar productos en su punto óptimo

28-04-2017

Con ayuda de la tecnología, una creciente tendencia puede aplicarse en los hogares: la cocina al vacío y con bajas temperaturas permite preservar el sabor original de los alimentos, sus propiedades nutritivas y conseguir texturas sorprendentes. Recetas de

Espectáculos

Al ritmo de un maridaje perfecto

21-04-2017

Excelente y original gastronomía, vinos argentinos y un buen repaso por inolvidables canciones del rock nacional fue el saldo de una nueva edición del Masters of Food & Wine; esta vez, inspirado en el rock.