Compromiso, creatividad, innovación y una gran responsabilidad circundan a este cocinero a cargo de los servicios de catering más grandes y sofisticados del país. Tommy Perlberger pasó por Mendoza y cocinó en la cordillera.
Desde agosto ya aparece en verdulerías y se puede cocinar como plato principal o complemento. También es la base del Cynar y cuenta con muchas propiedades nutricionales. Aquí, trago y plato a base de esta hortaliza.
Mirá el video, lee la nota y redescubrí un lugar en Chacras de Coria, completamente renovado.
Esta semana se celebró en todo el mundo el día de uno de los varietales tintos más reconocidos del planeta. Sutil, sofisticado y complejo, hoy te proponemos rendirle honor. Y de la mano del chef Nicolás Bedorrou, descorchar un buen ejemplar, utilizarlo en
Para combinar con el Negroni que elijas, te acercamos este entremés con distintos tipos de hongos.
Es uno de esos cócteles más icónicos del mundo. Originalmente de Italia, su creación se le debe a los caprichos del conde Camilo Negroni. En su versión tradicional, o con variaciones, en Argentina es muy consumido. Tres ideas de cómo disfrutarlo.
La especialista en repostería y food stylist Virginia Sar estrena el programa “Repostería con Virginia: desayunos y meriendas” de lunes a viernes a las 11.30 y 15.30 por el canal El Gourmet. Recetas sanas y sencillas, que reflejan la estética que a ella m
Influenciado por Italia, Alemania y Francia, este país europeo tiene una gastronomía rica en calorías y calidad. Basada en sabrosos quesos y carnes trabajadas, las costumbres del paladar helvético, en tres deliciosos platos.
Tres importantes chefs de la provincia nos brindan algunas pistas de cómo preparar un menú delicioso, con productos de estación. Además, nos regalan imperdibles recetas para poner manos a la obra.
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Invitá a tus amigos a la cocina que, entre todos, surgirá el menú. Esa es la premisa de María Urrutigoity. En esta nota la chef cuenta cómo es esta experiencia y brinda tres platos para el festín.
Un menú que no falla y que gusta a todos por igual. Con variedad de productos, opciones sofisticadas o simples fiambres y quesos, las tablas ofrecen el marco ideal para celebrar la amistad.
El próximo jueves 20 de julio Bodegas López abrirá especialmente su restaurante en la noche, invitando a los amigos a festejar.
El próximo jueves 20 de julio Bodegas López abrirá especialmente su restaurante en la noche, invitando a los amigos a festejar.
Luego de 201 años, los argentinos seguimos apelando a costumbres de antaño para festejar la Independencia. Con ingredientes y técnicas de aquella gloriosa época, locro, pastelitos y orgullo nacional, se sirven en la mesa para celebrar ese momento históric
Park Hyatt Hotel, Supervielle Identité y Bodega Monteviejo dan nacimiento a uno de los eventos más elegantes y exclusivos de la provincia.
Buscar asociaciones, probar y animarse a combinar son tips que nunca fallan a la hora de pensar en un perfecto maridaje. El chef Claudio Lucero recomienda tener en cuenta que “todo depende de nuestro gusto”.
Hoy proponemos incluir en tus platos sabores explosivos provenientes de un país rico en expresión cultural que rinde culto a los alimentos en sus tradicionales creaciones culinarias. De la mano de Sergio Camacho, uno de los chefs estrella del canal El Gou
El Proyecto Quewar, en la Puna salteña, da como resultado el cultivo de este grano que aporta innumerables beneficios para el organismo. Recetas ancestrales con un producto orgánico, cultivado por comunidades andinas al pie del volcán que da nombre a la m
Esta noche desde las 20 en Park Hyatt Mendoza se realizará el encuentro de gastronomía y vinos Masters of Food & Wine.
Refrescantes, con aplicaciones estéticas y gastronómicas, estas especies son un aliado ideal al momento de sorprender a los comensales. Además de color y sabor, aportan elegancia y estilo a una preparación.
Un recorrido por una de las ferias gastronómicas más importantes del país para conocer exquisiteces argentinas de la mano de sus hacedores. Sus recetas para tomar nota e impactar a los comensales.
