La celiaquía es considerada la enfermedad intestinal crónica más frecuente. A pesar de que aún no hay registro de casos, estudios preliminares en nuestro país indican una prevalencia de aproximadamente 1:200. Sin embargo, se calcula que actualmente 1 de cada 100 personas es celíaca en la Argentina.
De hecho, un estudio reciente de la Comisión Nacional Salud Investiga, dependiente del Ministerio de Salud de la Nación, determinó que la presencia de la patología en niños es mayor: 1 de cada 79 chicos es celíaco, representando una prevalencia de 1,20%.
Según la Sociedad Argentina de Evaluadores de Salud (SAES), en Mendoza se estiman unos 20.000 casos de personas con enfermedad celíaca, de los cuales sólo se han diagnosticado 2.000. Es decir, sólo el 10%.
