Hoy, 28 de mayo, el mundo entero celebra el Día Mundial de la Hamburguesa, un icónico plato que ha conquistado los paladares de personas en todo el planeta. Descubre por qué esta fecha es tan especial y cómo surgió esta deliciosa tradición.
Aunque no hay certeza absoluta, se cuenta que fue el 28 de mayo de 1900 cuando Louis Lassen, un inmigrante alemán residente en Estados Unidos, sirvió la primera hamburguesa en su restaurante, en una suerte de casualidad culinaria.
Todo comenzó cuando un cliente pidió algo “rápido y delicioso”, y Lassen, utilizando los ingredientes básicos para un sándwich de carne, creó lo que hoy conocemos como hamburguesa. Con el tiempo, este plato se convirtió en un ícono de la cultura estadounidense y se popularizó en todo el mundo.
Aunque existen teorías sobre los orígenes de la hamburguesa, algunos sugieren que tiene sus antecedentes en el Imperio Romano, donde se consumía un plato similar. Sin embargo, también se cree que su lugar de creación fue la ciudad alemana de Hamburgo, de donde deriva su nombre “hamburguesa”. Se estima que en el siglo XIX, los inmigrantes alemanes llevaron la receta a Estados Unidos, donde se propagó gracias a visionarios como Louis Lassen.
EL SECRETO PARA UNA HAMBURGUESA PERFECTA:
Uno de los mayores y más influyentes divulgadores gastronómicos, Anthony Bourdain, afirmaba que la clave de una hamburguesa ideal radica en su sencillez. Según él, se logra con un pan suave y clásico, una generosa porción de carne de alta calidad y queso derretido. Bourdain enfatizaba que “una buena hamburguesa, una hamburguesa perfecta, debe comerse con las manos”.
