Desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día Internacional de la Cerveza, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos).
La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.
Desde su descubrimiento hace miles de años, la cerveza ha desempeñado un papel fundamental en la historia y cultura de diversas civilizaciones, convirtiéndose en símbolo de convivencia y alegría.
Orígenes históricos
Los orígenes de la cerveza se remontan a las civilizaciones más antiguas, donde se ha encontrado evidencia de su elaboración en diversas culturas. Los sumerios en Mesopotamia, hace más de 5,000 años, fueron algunos de los primeros en documentar la receta de esta mágica bebida en tablillas de arcilla. Desde entonces, la cerveza ha recorrido un largo camino, evolucionando en sabor y elaboración a lo largo de los siglos.
Un día de celebración y unión
Hoy en día, el Día Internacional de la Cerveza se ha convertido en un evento global que une a personas de todas las culturas y nacionalidades. En ciudades de todo el mundo, se llevan a cabo festivales, catas, ferias y otros eventos especiales para conmemorar esta bebida icónica.
Los beneficios de tomar cerveza
Esta bebida alcohólica tiene beneficios para salud, por supuesto, siempre que sea tomada con moderación.
1. La cerveza funciona como diurético
Es baja en sodio y rica en potasio, lo que la hace una bebida diurética que ayuda a limpiar el organismo, apta para personas con hipertensión no medicadas. La cerveza facilita el aumento de la eliminación de toxinas de todo el cuerpo.
2. La cerveza ayuda a la digestión
Aunque se lea extraño, tomar una cerveza cada cierto tiempo puede ayudar a la digestión. ¿Por qué? Pues esta bebida de malta, lúpulo y levadura destaca por una serie de propiedades digestivas, que incluyen la estimulación de gastrina, ácido gástrico y las enzimas pancreáticas.
3. La cerveza evita envejecimiento
Es rica en lúpulo una sustancia que contiene polifenoles (flavonoides) con propiedades antioxidantes y efectos beneficiosos sobre el envejecimiento y el riesgo cardiovascular.
4. La cerveza reduce el riesgo de infarto
Favorece la función cardiaca, así como previene la diabetes, pues aporta fibra y vitaminas del grupo B.
Responsabilidad y moderación
Si bien la cerveza es motivo de celebración, es importante recordar que su consumo debe realizarse con responsabilidad y moderación.
El abuso del alcohol puede tener consecuencias negativas para la salud y la sociedad en general. Las campañas de concienciación sobre el consumo responsable forman parte integral de la celebración del Día Internacional de la Cerveza.
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