Los primeros casos se registraron el pasado jueves, cuando varios alumnos comenzaron a manifestar vómitos, fiebre alta y dolores abdominales.
Escuela Técnica 15 "Ingeniero Agustín Mercau" en Villa Mercedes.
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Clarín La provincia de San Luis se encuentra en alerta tras la intoxicación masiva de más de 70 alumnos de la Escuela Técnica 15 "Ingeniero Agustín Mercau" en Villa Mercedes. Las autoridades sanitarias confirmaron que los estudiantes presentaron síntomas compatibles con salmonella, una bacteria transmitida a través de alimentos contaminados.
Los primeros casos se registraron el pasado jueves, cuando varios alumnos comenzaron a manifestar vómitos, fiebre alta y dolores abdominales. Ante la persistencia de los síntomas, los padres llevaron a los afectados al Policlínico de Villa Mercedes, donde los análisis clínicos revelaron la presencia de la bacteria.
En respuesta a la crisis, el gobierno provincial suspendió a dos proveedores del Plan Alimentario Nutricional Escolar (PANE), responsables del suministro de las viandas. "Vamos a seguir trabajando para garantizar una alimentación de calidad y evitar que esto vuelva a suceder", expresó el gobernador Claudio Poggi en un comunicado oficial.
El director del establecimiento, Oscar Fanín, quien también contrajo la bacteria, defendió la gestión de la escuela y afirmó que se siguieron todos los protocolos sanitarios correspondientes. "La desinformación generada ha sido grave. Hay que llevar tranquilidad a la población y evitar el sensacionalismo", sostuvo.
"Estamos redoblando los esfuerzos y los controles para evitar nuevos incidentes", agregó Poggi, asegurando que la prioridad es proteger la salud de los estudiantes y mejorar la supervisión de los alimentos que llegan a las instituciones educativas. Mientras tanto, los alumnos afectados continúan con su recuperación y las familias exigen respuestas sobre lo ocurrido.
La salmonella es una bacteria que afecta a los intestinos y es transmitida por los alimentos en mal estado. Se puede encontrar generalmente en carnes congeladas, cerdo, pollo, atún, huevos y alimentos procesados.
Esta bacteria puede contagiarse de manera directa o por contaminación cruzada, ya sea dentro de un hogar, a través de alimentos o de agua contaminada.
Los síntomas son tener fiebre con más de 38 grados, diarrea, vómitos, boca seca, mareos e intensos dolores abdominales.