Desde la Organización Mundial de la Salud informan que el consumo de sal promedio duplica las cantidades diarias recomendadas por los profesionales, lo que se traduce en numerosas consecuencias para nuestra salud, incluyendo insuficiencias cardíacas, enfermedades gástricas, accidentes cerebrovasculares y retención de líquidos, entre otras complicaciones.
La importancia de la sal
Es bueno remarcar que el consumo de sal es necesario para el normal funcionamiento de nuestro organismo, ya que en cantidades recomendadas la sal aporta los minerales necesarios para mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo, interviniendo en la hidratación de las células.
La ingesta insuficiente de sal tiene también graves consecuencias para nuestro organismo, con náuses, vómitos, fatiga, dolores de cabeza, desorientación e incluso convulsiones.
