Los argentinos consumen en al actualidad 2,5 latas de durazno per cápita al año. Para el presidente de la Cámara de Fruta Industrializada de Mendoza (Cafim), Raúl Giordano, las cifras son buenas, pero podrían ser mejores. Por eso aspiran a darle mayor impulso a productos como la pulpa, impulsando el consumo interno de jugos naturales y su uso en postres y coctelería.
-¿Qué desafíos se plantea el sector?
-La intención es estar preparados para el futuro hoy, y no esperar a que se generen nuevas oportunidades. Todos los días hay por delante un futuro inmediato y tenemos que pensar día a día cómo generar en el sector agroindustrial un vínculo con el sector comercial, ver herramientas de marketing para dar a conocer las bondades de los productos y de esa forma concatenarnos para que el sector crezca.
Necesitamos tener una visión a futuro de como tenemos que hacer para que se consuma más hoy este producto y divulgar sus características.
