Pura tentación: cómo hacer galletitas tipo oreo caseras

Las galletas Oreo, creadas en 1912 causan furor en el mundo entero. A lo largo del tiempo han ido surgiendo las variedades más curiosas de Oreo (helado de vainilla, frutos rojos, dulce de leche, limón, etc.). Nosotros te proponemos la versión clásica "home made" para pasar un rato divertido con los más pequeños de la casa.

Esta famosa galleta se convertirá en la protagonista de tus meriendas de ahora en adelante.

Ingredientes

170 gr. de harina

100 gr. de cacao en polvo

80 gr. de azúcar

½ cucharadita de bicarbonato

85 gr. de mantequilla o margarina + 75 gr. (para la crema)

90 gr. de azúcar glas

1 huevo

Sal

Preparación

1. Derretir la mantequilla o margarina (85 gr.) en el microondas. Añadir el azúcar y, cuando ya haya templado, incorporar el huevo y mezclar bien.

2. Tamizar la harina con el cacao, añadir una pizca de sal y bicarbonato. Añadir la harina con cacao a la mezcla anterior y amasar para que se vaya integrando poco a poco.

3. Seguir amasando hasta formar una bola compacta. Extender la masa con un rodillo sobre un papel de hornear, colocar en una bandeja y llevar a la heladera durante media hora para que se endurezca un poco.

4. Precalentar el horno a 180ºC. Dar forma a las galletas con un cortador redondo o haciendo bolitas y aplastándolas. Colocar en la bandeja y hornear durante unos 15-20 minutos. Sacar y dejar enfriar.

5. Preparar la crema para el relleno: Batir la mantequilla o margarina (75 gr.) a temperatura ambiente, hasta que blanquee y esté esponjosa. Añadir azúcar glas poco a poco hasta que quede cremosa.

6. Rellenar las galletas echando un poco de crema en el centro de cada galleta, colocamos otra encima y apretamos ligeramente. Dejar en el frezer para que se endurezca un poco la crema antes de comerlas.