Investigaciones realizadas en Francia afirman que mantener una dieta alta en carnes y azúcares podría contribuir con la aparición de EPOC y otras enfermedades respiratorias, por lo que se recomienda comer mayor cantidad de granos enteros, vegetales y frutos secos.
Este grupo de investigadores realizó un estudio de largo alcance durante 10 años con una muestra de más de 100.000 hombres y mujeres determinando que no hay un solo factor en la aparición del EPOC, una nefermedad que implica la aparición de varias complicaciones en el sistema respiratorio.
Los responsables de la investigación afirman que se le ha prestado poca atención a los factores modificables, más allá del cigarrillo, que podrían contribuir con la reducción de los riesgos de desarrollar EPOC, sobre todo la dieta; aún así el foco de la prevención de esta enfermedad se encuentra en reducir lo niveles de tabaquismo, sin negar que existen otros factores desencadenantes de la enfermedad.
