El tradicional festín de Navidad invita a deleitarse con platos clásicos y, entre ellos, los tomates rellenos son una opción apetecible para incluir en la cena festiva.
Ofrecemos algunos secretos para asegurar que esta entrada icónica no decepcione en la mesa navideña del 2023.
La cocina navideña argentina, adaptada a diferentes regiones, abarca una variedad de delicias, desde piononos salados, matambres arrollados, hasta vitel toné para degustar en sandwiches o como plato principal.
La diversidad de entradas y acompañamientos busca complacer los gustos de cada integrante de la familia, generando porciones abundantes que permiten disfrutar de sobras para el día siguiente, evitando la necesidad de volver a cocinar.
Las preparaciones frías son una elección inteligente para estos festejos, ya que permiten una preparación anticipada y su refrigeración hasta el momento de servir, manteniendo su frescura y calidad para ser disfrutadas incluso al día siguiente.
Dentro de las opciones frías, los tomates rellenos son una elección común. Aunque pueden variar en sus ingredientes, la clásica combinación de arroz, atún y mayonesa es la favorita indiscutible.
Preparar tomates rellenos implica algunos secretos para potenciar su sabor, textura y estructura. Para asegurar un resultado óptimo, te compartimos algunos consejos:
Los ingredientes para hacer tomates rellenos en Navidad
- 10 tomates redondos
- 1 cebolla pequeña
- 1/3 taza de arroz crudo
- 2 huevos duros
- 2 latas de atún
- 2 cucharadas de queso untable descremado
- 2 cucharadas de salsa caesar light
- 4 cucharadas de mayonesa light
- Sal y pimienta al gusto
El paso a paso de la receta de tomates rellenos
- Corta una rodaja fina de la parte superior de cada tomate para acceder al interior y retira las semillas y el jugo.
- Coloca los tomates boca abajo en una bandeja para que escurran, evitando que la mezcla de relleno los ablande.
- En un recipiente, mezcla la cebolla picada, el arroz cocido, los huevos duros y el atún desmenuzado. Añade el queso untable, la salsa caesar light y la mayonesa light. Condimenta al gusto.
- Rellena los tomates con esta preparación y realiza un corte pequeño en la base para asegurar que permanezcan de pie en la bandeja.
- Decora con rodajas de huevo duro, aceitunas y ciboulette picado.
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