Si estás buscando una receta fácil, económica y deliciosa para disfrutar en familia, la tarta de atún con papa es una excelente opción.
Con ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en tu cocina, esta preparación es ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 papa mediana
- 1 lata de atún
- Queso cremoso (cantidad a gusto)
Para la masa casera:
- 1 taza de harina 0000
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite
- Semillas (opcional)
- Agua tibia (cantidad necesaria)
Paso a paso
1. Preparar el relleno:
Comienza picando la cebolla en cubos pequeños junto con el pimiento morrón y el pimiento verde. Lleva todo a una sartén con un poco de aceite y sofríe a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y doradas.
Mientras tanto, pela la papa, córtala en cubos y hiérvela en una olla con agua y sal hasta que esté bien cocida. Luego, escúrrela y haz un puré.
Una vez que las verduras estén listas, añade la lata de atún desmenuzado a la sartén. Remueve bien para integrar los sabores y condimenta a gusto con sal, pimienta, o tus especias favoritas. Por último, agrega el puré de papa a la mezcla, integrando todos los ingredientes.
2. Preparar la masa casera:
Para la masa, en un bowl coloca la harina 0000, la cucharadita de sal, las semillas (si deseas agregarlas para un toque crocante) y las dos cucharadas de aceite. Mezcla bien y ve añadiendo agua tibia de a poco mientras amasas, hasta obtener una masa suave y homogénea.
Con la ayuda de un palo de amasar, estira la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño adecuado para cubrir una tartera. Engrasa ligeramente la tartera con aceite, coloca la masa y pínchala con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
3. Armar la tarta:
Vuelca la mezcla de atún, papa y verduras sobre la masa, distribuyéndola uniformemente. Por encima, coloca trozos de queso cremoso a gusto, que se derretirá durante la cocción y le dará un toque suave y delicioso.
4. Cocinar la tarta:
Lleva la tarta a un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente. Una vez lista, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
