Si buscas un desayuno rápido, delicioso y nutritivo, te presentamos la receta perfecta: panqueques de banana y avena que se preparan en solo cinco minutos. Esta receta es ideal para aquellos que tienen un estilo de vida agitado, pero no quieren sacrificar la calidad de su alimentación.
Los ingredientes para su elaboración son:
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 1/2 taza de avena
- 1/4 de taza de leche (puede ser de almendra, coco o la que prefieras)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de canela
- Una pizca de sal
- Aceite de coco o mantequilla para cocinar
Así se preparan los panqueques
- Mezclar los ingredientes: En un bol, machaca la banana madura hasta obtener un puré. Luego, añade el huevo y bate hasta que esté bien incorporado. Añade la avena, la leche, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Calentar la sartén: Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de coco o mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
- Cocinar los panqueques: Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén caliente, formando panqueques del tamaño que prefieras. Cocina cada panqueque durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que veas que se forman burbujas en la superficie y los bordes se ven firmes. Luego, dales la vuelta y cocina el otro lado hasta que estén dorados.
- Servir y disfrutar: Una vez listos, sirve los panqueques calientes. Puedes acompañarlos con frutas frescas, un poco de miel, jarabe de arce o yogurt natural para un toque extra de sabor y nutrientes.
Estos panqueques no solo son fáciles y rápidos de preparar, sino que también están llenos de beneficios nutricionales.
La banana aporta potasio y fibra, mientras que la avena es una excelente fuente de carbohidratos complejos y proteínas. Además, al utilizar leche de almendra o coco, se añaden grasas saludables a la receta, haciéndola aún más nutritiva.
