Los rolls de canela, conocidos también como cinnamon rolls, son un clásico que nunca pasa de moda. Su textura esponjosa y el equilibrio entre lo dulce y lo especiado hacen de este postre una verdadera experiencia para el paladar. Perfectos para una merienda especial, acompañan tanto una taza de café como un chocolate caliente.
Preparar rolls de canela caseros es más sencillo de lo que imaginás. Con ingredientes accesibles y una receta paso a paso, podés disfrutar de este deleite en tu hogar. Aquí te mostramos cómo lograrlos, desde la masa esponjosa hasta el glaseado que los corona.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina 0000.
- 100 g de azúcar.
- 7 g de levadura seca.
- 1 taza de leche tibia.
- 1 huevo.
- 60 g de manteca derretida.
- Una pizca de sal.
Para el relleno:
- 100 g de manteca blanda.
- 150 g de azúcar rubia.
- 2 cucharadas de canela en polvo.
Para el glaseado:
- 100 g de queso crema.
- 50 g de manteca.
- 100 g de azúcar impalpable.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Paso a paso
- Preparar la masa: mezclá la harina, la sal, y la levadura. Agregá la leche tibia, el huevo y la manteca derretida. Amasá hasta lograr una textura suave. Dejála reposar una hora.
- Extender y rellenar: estirá la masa en un rectángulo, untá la manteca y espolvoreá la mezcla de azúcar y canela. Enrollá y cortá en rodajas de 3 cm.
- Hornear: colocá los rolls en una bandeja enmantecada, dejá reposar 30 minutos y horneá a 180°C por 25 minutos.
- Glasear: mezclá los ingredientes del glaseado y aplicalo sobre los rolls calientes.
Disfrutá estos irresistibles rolls tibios, con su glaseado derretido y su centro especiado que sorprende en cada bocado.
