En el mundo de la repostería casera, las Crumbl Cookies han tomado las redes sociales por asalto. Estas deliciosas masitas, conocidas por su tamaño generoso y su textura suave y esponjosa, se han convertido en un fenómeno viral.
Lo mejor de todo es que pueden hacerse en casa con ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu despensa. En esta nota, te contamos cómo preparar estas irresistibles galletas paso a paso.
Ingredientes básicos para unas Crumbl Cookies perfectas
Para preparar tus propias Crumbl Cookies en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 170 gramos de manteca
- 75 gramos de azúcar
- 150 gramos de azúcar moscabo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 280 gramos de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 160 gramos de chips de chocolate
Paso a paso: cómo hacer Crumbl Cookies en casa
- Precalentar el horno a 180 °C
Antes de comenzar con la preparación de la masa, es importante precalentar el horno a 180 grados Celsius. Esto asegurará que las galletas se cocinen de manera uniforme.
- Acremar la manteca y los azúcares
En un bol grande, mezcla 170 gramos de manteca con 75 gramos de azúcar y 150 gramos de azúcar moscabo. Utiliza una batidora para cremar estos ingredientes durante aproximadamente 3 minutos, hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
- Agregar el huevo y la esencia de vainilla
Una vez que la manteca y los azúcares estén bien integrados, añade un huevo y una cucharadita de esencia de vainilla. Bate nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
- Incorporar los ingredientes secos
A continuación, agrega 280 gramos de harina, una cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ cucharadita de polvo de hornear y ½ cucharadita de sal. Bate a baja velocidad hasta formar una masa homogénea.
- Añadir los chips de chocolate
Incorpora 160 gramos de chips de chocolate a la masa. Usa una cuchara para revolver y asegurarte de que los chips estén distribuidos de manera uniforme por toda la masa.
- Formar las galletas
Pesa porciones de masa de aproximadamente 150 gramos y forma bolas. Coloca las bolas de masa en una charola forrada con papel de horno. Si lo deseas, puedes añadir más chips de chocolate por encima para un extra de sabor y presentación.
- Hornear las galletas
Hornea las Crumbl Cookies durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén doradas en la parte superior. Es importante no excederse en el tiempo de horneado para mantener la textura suave y esponjosa que caracteriza a estas galletas.
- Dejar reposar y disfrutar
Una vez fuera del horno, deja reposar las galletas en la charola durante 15 a 20 minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen por completo. Las Crumbl Cookies son ideales para disfrutarse tibias, cuando los chips de chocolate aún están ligeramente derretidos.
