Si estás buscando un postre rápido, delicioso y sin necesidad de encender el horno, este postre de vainillas y chocolate es la opción ideal.
Combinando capas cremosas, chocolate intenso y el toque dulce de las vainillas, es perfecto para cualquier ocasión. Lo mejor de todo: se hace con ingredientes súper accesibles y con pasos muy simples.
Ingredientes necesarios
Para la crema de chocolate:
- 2 huevos
- 1 litro de leche entera
- 50 g de maicena
- 100 g de azúcar
- Esencia de vainilla (a gusto)
- 150 g de chocolate (preferiblemente semiamargo)
- 30 g de manteca
Para la base:
- 4 paquetes de vainillas
- 300 cc de leche chocolatada
- 300 g de dulce de leche repostero
Para la crema final:
- 500 cc de crema para batir
- 50 g de azúcar impalpable
- 50 g de leche en polvo
Paso a paso para el postre perfecto
1. Prepará la crema pastelera de chocolate
En un bowl, mezclá los huevos con la maicena, el azúcar y unas gotas de esencia de vainilla. Mientras tanto, calentá la leche en una olla y, cuando esté tibia, incorporala lentamente a la mezcla de huevos, siempre revolviendo. Volvé a colocar todo en la olla a fuego bajo y cociná sin dejar de mezclar hasta que espese.
Una vez que obtengas la consistencia deseada, agregá los 150 g de chocolate picado y la manteca. Revolvé hasta integrar bien y dejá enfriar con un separador en contacto con la superficie para evitar que se forme una película.
2. Armá la base del postre
Humectá las vainillas en leche chocolatada por unos segundos, evitando que se deshagan. Colocalas en la base de un molde, formando una capa uniforme. Cubrí esta primera capa con una buena cantidad de dulce de leche repostero y repetí el proceso con otra capa de vainillas.
Llevá el molde a la heladera para que todo se asiente bien antes de seguir con la crema de chocolate.
3. Agregá la capa de crema de chocolate
Sacá el molde de la heladera y volcá la crema de chocolate sobre las capas de vainillas y dulce de leche. Alisá la superficie con una espátula para que quede bien prolijo. Llevá nuevamente a frío para que tome consistencia.
4. Prepará la crema final y decorá
En un bowl bien frío, batí la crema con el azúcar impalpable y la leche en polvo. Este último ingrediente le da más cuerpo y un toque extra de sabor. Batí hasta que esté bien firme y lista para usar.
Usá esta crema para cubrir todo el postre, creando una capa generosa y uniforme. Podés decorarlo con ralladura de chocolate, cacao en polvo o frutas frescas si querés darle un toque personal.
