En muchas ocasiones, al preparar una comida, nos encontramos con el dilema de qué hacer con el arroz que sobra. En lugar de simplemente recalentarlo o desecharlo, por qué no aprovecharlo de una manera creativa, convirtiéndolo en unas galletas de arroz.
Además de ser una alternativa práctica, estas galletas ofrecen una opción más saludable en comparación con las galletas tradicionales, ya que están hechas con arroz integral y pueden adaptarse fácilmente para cumplir con diversas preferencias dietéticas.
En esta nota, te presentamos una receta sencilla y adaptable para hacer galletas de arroz, utilizando el arroz que sobró del almuerzo o de la cena como ingrediente principal.
Desde su origen humilde hasta su versatilidad en la cocina moderna, las galletas de arroz ofrecen una manera creativa de aprovechar los ingredientes disponibles y deleitar el paladar con su textura crujiente y su sabor reconfortante.
Ingredientes
-1 taza de arroz
-3 cucharadas de queso rallado
-1 cucharada y media de aceite de oliva
-1 pizca de sal
-Condimentos a gusto (opcional)
El paso a paso para la preparación de las galletas de arroz
1-Calentar el arroz que sobró y colocarlo en una procesadora.
2-Sumar el queso, el aceite, la sal, el aceite de oliva y los condimentos.
3-Procesar todo lo anterior hasta que quede una masa homogénea y pegajosa.
4-Amasar la mezcla con la ayuda de un palo de amasar, hasta formar una masa plana.
5-Con ayuda de un cuchillo cortar cuadraditos, del tamaño que querés que queden las galletas.
6-Prender la freidora, el horno en mínimo o la sartén a fuego bajo.
7-Ponerle una pequeña cantidad de manteca o aceite vegetal para que no se peguen y colocar las galletas, separadas entre sí.
8-Cocinarlas hasta que queden doradas de ambos lados.
9-Dejar secar y quitarle el aceite con papel de cocina.
10-Dejar que se enfríen y disfrutalas con lo que más te guste.
