La receta más fácil para hacer medialunas sin gastar tanto tiempo: superesponjosa

Estas medialunas son perfectas para acompañar un buen mate o un café. Su textura esponjosa y su sabor suave harán que sean irresistibles.

La receta más fácil para hacer medialunas sin gastar tanto tiempo: superesponjosa
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.

Las medialunas son un clásico de la panadería argentina, conocidas por su suave sabor y textura. Si bien las versiones hojaldradas son las más populares, también existe una variante más sencilla y rápida que no requiere el proceso de hojaldrado. Esta receta utiliza manteca y es ideal para quienes buscan disfrutar de unas medialunas caseras sin complicaciones.

La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.

Ingredientes

  • 500 g de harina 0000
  • 100 g de azúcar
  • 10 g de sal
  • 25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
  • 200 ml de leche tibia
  • 2 huevos
  • 150 g de manteca a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 limón
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.

Preparación

  • Preparar la masa: Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y dejar reposar por 10 minutos hasta que espume. En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar restante, la sal y la ralladura de limón. Hacer un hueco en el centro y agregar la levadura disuelta, los huevos y la esencia de vainilla. Amasar hasta integrar bien los ingredientes.
  • Incorporar la manteca: Añadir la manteca a la masa en trozos pequeños y continuar amasando hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa se pega, se puede agregar un poco más de harina, pero con cuidado de no pasarse para que las medialunas queden tiernas.
  • Leudar la masa: Formar una bola con la masa y colocarla en un bol enharinado. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  • Formar las medialunas: Desgasificar la masa y dividirla en dos partes. Estirar cada parte en forma de círculo de aproximadamente 5 mm de espesor. Cortar triángulos (como si fueran porciones de pizza) y enrollar cada triángulo desde la base hacia la punta, formando las medialunas. Colocarlas en una bandeja enmantecada.
  • Segundo leudado y horneado: Dejar reposar las medialunas ya formadas durante 30 minutos. Precalentar el horno a 180°C. Pintar las medialunas con una mezcla de huevo y leche para darles brillo. Hornear durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.
La mejor receta de medialunas de manteca, sin necesidad de hojaldrear.

Tenemos algo para ofrecerte

Con tu suscripción navegás sin límites, accedés a contenidos exclusivos y mucho más. ¡También podés sumar Los Andes Pass para ahorrar en cientos de comercios!

VER PROMOS DE SUSCRIPCIÓN

COMPARTIR NOTA