Si querés probar una tortilla de brócoli con un toque especial, esta versión con champiñones es perfecta. Con ingredientes accesibles y un sabor único, es ideal para quienes buscan una receta diferente, rica en nutrientes y sencilla de preparar.
Los champiñones, además de aportar un toque terroso y exquisito, enriquecen el plato con fibra y proteínas, convirtiendo esta tortilla en una excelente opción tanto para una comida completa como para una guarnición.
Para esta receta, usaremos brócoli fresco, huevos, champiñones y un toque de ajo, que potenciará el sabor sin complicar el proceso.
Esta combinación resulta no solo deliciosa, sino también nutritiva y balanceada, perfecta para cuando querés una opción económica sin renunciar al buen gusto.
Ingredientes
- 1 brócoli mediano
- 3 o 4 huevos
- 100 gramos de champiñones frescos, cortados en láminas
- 1 diente de ajo, picado
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva para cocinar
Preparación
- Lava el brócoli y cortalo en pequeños ramitos. Cocinalo al vapor durante unos minutos hasta que esté tierno.
- En una sartén con un poco de aceite, salteá el ajo y los champiñones hasta que estos se ablanden y liberen su sabor.
- En un bol, batí los huevos y añadí el brócoli cocido, los champiñones y el ajo. Mezclá bien y condimentá con sal y pimienta.
- Volcá la mezcla en una sartén caliente con un toque de aceite y cociná a fuego medio hasta que se dore de ambos lados.
Esta tortilla es perfecta para una comida rápida y sabrosa, y podés acompañarla con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla sola. El toque de los champiñones la hace especial y diferente, ideal para quienes buscan variar sus comidas sin complicarse.
