Si estás buscando una receta que combine el sabor irresistible de la lasagna con un enfoque saludable, tenemos la opción perfecta para ti.
Esta receta es simple de seguir y te garantiza un plato exquisito, apto para cualquier ocasión. Vamos a preparar una lasagna, baja en carbohidratos y llena de sabor, utilizando ingredientes que puedes tener en casa o encontrar fácilmente.
Ingredientes para la lasagna
- 6 discos de masa para panqueques
- 250 gramos de carne molida
- 150 gramos de queso muzzarella en tiras (puedes sustituirlo por el queso fresco que prefieras).
- 100 gramos de jamón cocido
- 159 gramos de ricotta
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de queso rallado (el que tengas disponible)
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 huevo
Paso 1
Comienza colocando una cucharada de salsa de tomate en el fondo de una fuente apta para horno. Luego, forra el fondo con una capa de masa para panqueques keto, cortando los discos a medida si es necesario.
Paso 2
Sobre la masa, extiende una capa generosa de carne molida previamente cocinada con sal y pimienta. Si lo prefieres, puedes añadir cebolla, pero si tienes algún comensal que no la disfruta, como mi hija, puedes omitirla.
Paso 3
A continuación, añade una capa de queso muzzarella o fresco, seguida de jamón cocido. Coloca otra capa de masa encima y cubre con una mezcla de ricotta, huevo y dos cucharadas de queso rallado.
Paso 4
Completa tu lasagna con una última capa de masa. Luego, agrega el resto del queso muzzarella o fresco, lo que queda de salsa de tomate, la crema de leche y el resto del queso rallado.
Paso 5
Lleva la lasagna al horno a temperatura media por aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
