Si estás buscando una receta fácil y rápida para resolver una comida, la tortilla de papas con queso cheddar es una opción ideal. Esta versión del clásico plato tiene un toque extra gracias al queso derretido, lo que la convierte en una preparación irresistible, perfecta para cualquier momento del día. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, en pocos minutos tendrás una comida sabrosa y lista para disfrutar.
Ingredientes:
- 4 papas medianas
- 6 huevos
- 150 g de queso cheddar en fetas o rallado
- Aceite de oliva o girasol (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebolla (1, si deseas un toque extra de sabor)
Preparación:
- Cocinar las papas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Si te gusta con cebolla, córtala en finas tiras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe las papas (y la cebolla, si usas) hasta que estén doradas y tiernas, lo que debería llevar unos 10-12 minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se quemen. Añade sal al gusto.
- Preparar la mezcla de huevo: Mientras se cocinan las papas, bate los huevos en un bol grande con un poco de sal y pimienta. Agrega las papas cocidas y mezcla bien para que queden impregnadas de huevo.
- Incorporar el queso cheddar: A la mezcla de huevos y papas, añade el queso cheddar en fetas o rallado. Este será el toque especial de la tortilla, ya que al derretirse, aportará un sabor cremoso e irresistible.
- Cocinar la tortilla: En la misma sartén donde freíste las papas, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio por unos 5-7 minutos hasta que esté dorada por debajo. Luego, da vuelta la tortilla con cuidado (puedes ayudarte con un plato) y cocina del otro lado por unos minutos más hasta que el huevo esté bien cocido y el queso derretido.
