Si deseas compartir algo casero, dulce y colorido a la hora de postre o la mediatarde, esta torta de remolacha y naranja es para vos.
Lo mejor es que no tendrás que salir a comprar casi ningún ingrediente para que se logre una textura única y, sobre todo, delicioso y saludable.
Solo deberás poner manos a la obra para conseguir un bizcochuelo sumamente esponjoso y dulce naturalmente para sorprender a toda tu familia a la hora de la merienda. Además, ten en cuenta que se puede cortar porciones y guardarlas en el freezer para disfrutar de esta exquisita torta de remolacha y naranja en otra ocasión.
Ingredientes
- 1 huevo.
- 1 remolacha chica.
- 1/2 naranja -sin semillas-.
- Aceite.
- 1 chorrito de esencia o extracto de vainilla.
- Ralladura de 1/2 naranja.
- 2 cdas. soperas de miel.
- 1 taza de harina 000.
- 1 cdita. de polvo de hornear.
Cómo preparar una torta de remolacha y naranja
- Precalentá el horno a 180 °C. Aceita y ponle harina a un molde para la torta de remolacha y naranja y tenlo cerca para dentro de unos minutos.
- Tritura la remolacha cocida y pelada junto con la pulpa de la naranja y la ralladura del cítrico que elijas. Procesá hasta que tengas una mezcla suave y homogénea.
- En un tazón grande, batí el huevo junto con el aceite, la esencia de vainilla y la miel hasta que estén bien incorporados y espumosos.
- Agregá la mezcla de remolacha y naranja a lo antes hecho con los ingredientes líquidos y mezclá bien.
- Deberás tamirzar la harina junto con el polvo de hornear e incorporarlos a la preparación anterior. Mezclá con movimientos suaves y envolventes hasta que la masa de la torta de remolacha y naranja esté homogénea y sin grumos.
- Volcá la masa de este pastel en el molde preparado y extenderla de manera uniforme. Cociná durante aproximadamente media hora - o hasta que, al insertar un palillo en el centro de la torta, salga limpio-.
- Retirá la torta de remolacha y naranja del horno y dejá que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de desmoldarla. Después, déjala enfriar completamente sobre una rejilla.
- En el caso que quieras- no es obligatorio- podrás agregarle una cobertura opcional, como glaseado de queso crema, chocolate cobertura o simplemente espolvorear azúcar impalpable por encima.
