Los chips de papas fritas son un snack irresistible, pero muchas veces nos preocupamos por su contenido calórico y la cantidad de aceite que consumimos al disfrutarlos. Por suerte, existe una alternativa más saludable que no sacrifica el sabor ni la textura crujiente que tanto nos gusta.
Los chips de papas saludables, hechos al horno o en una freidora de aire, son la solución perfecta para quienes buscan un snack delicioso sin sentirse culpables.
Esta receta es fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Es ideal para acompañar tus comidas o simplemente para disfrutar como un tentempié entre horas.
Al evitar la fritura en aceite, estos chips son mucho más ligeros, pero igual de sabrosos que los tradicionales. Además, puedes personalizarlos con tus condimentos favoritos para darles un toque único.
Ingredientes para realizar los chips
- 3 papas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
- Sal al gusto
- Pimentón, ajo en polvo, o hierbas secas (opcional, para saborizar)
Paso a paso para preparar chips de papas saludables:
- Si vas a usar el horno, precalienta a 180°C (350°F). Si usas una freidora de aire, no es necesario precalentar.
- Lava bien las papas para eliminar cualquier residuo de tierra. Luego, con ayuda de una mandolina o un cuchillo afilado, corta las papas en rodajas muy finas, de aproximadamente 2-3 mm de grosor.
- Coloca las rodajas de papa en un paño de cocina limpio o papel absorbente y sécalas bien para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que queden más crujientes.
- Coloca las rodajas en un bol y agrega una cucharada de aceite de oliva, si lo deseas. Mezcla bien para que todas las rodajas se impregnen.
- Luego, añade sal y cualquier otro condimento de tu elección, como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas.
- Coloca las rodajas de papa en una bandeja para horno o en la cesta de la freidora de aire, en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme. Asegúrate de que no se superpongan.
- Si usas el horno, hornea durante 15-20 minutos, dando vuelta a las rodajas a mitad de cocción para que se doren por ambos lados. En la freidora de aire, cocínalas durante 10-12 minutos, revisando a la mitad del tiempo y moviéndolas si es necesario.
- Una vez doradas y crujientes, retira las papas del horno o la freidora de aire y déjalas enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
