Con la llegada del calor persistente, los antojos culinarios cambian y surgen deseos de sabores frescos y ligeros, como el exquisito helado de café, una opción refrescante para disfrutar en esta temporada estival.
En la era de las redes sociales, las recetas exprés y con pocos ingredientes ganan popularidad, despertando la creatividad culinaria en muchos.
Preparar un helado de café casero ya no es una tarea compleja, pues esta receta en particular requiere únicamente dos ingredientes principales, permitiendo añadir otros a gusto de cada uno.
Para elaborar este delicioso postre frío en tan solo dos pasos, se necesitan 300 gramos de banana congelada y una taza de café frío. El resto de los ingredientes, como crema, frutas y chocolate, son opcionales y quedan a elección del cocinero.
El primer paso consiste en pelar y cortar las bananas en trozos antes de llevarlas al congelador hasta que estén firmes. Es esencial cortarlas previamente para evitar sobrecargar la procesadora al triturarlas. Mientras tanto, se prepara el café, enfriándolo al máximo.
Una vez que los dos ingredientes principales están fríos, se colocan las bananas congeladas en la procesadora y se agrega opcionalmente el endulzante preferido, como edulcorante, stevia o miel. Se recomienda evitar el uso de azúcar o, en su defecto, endulzar el café directamente.
Luego, se añade el café líquido a la procesadora y se mezcla hasta obtener una textura cremosa. El helado se sirve en copas heladas y se puede decorar con chocolate amargo rallado, chips, maní triturado o salsa de caramelo, según el gusto de cada persona.
Otras opciones para hacer helado casero
Esta receta puede personalizarse según las preferencias individuales. Si se desea un helado más cremoso, se puede reemplazar el café puro por café con leche o agregar crema chantilly o yogur natural. Además, es posible variar la fruta, como frutillas, siempre congeladas para obtener el resultado deseado.
Para una versión aún más sorprendente, se puede añadir una cucharada de dulce de leche en la procesadora o agregar esencia de vainilla para un toque único. Es importante conservar el helado en el freezer y bien tapado para mantener su frescura y evitar la contaminación con otros sabores u olores.
Con esta sencilla receta, disfrutar de un helado de café casero y refrescante en casa es posible, ideal para combatir el calor de manera deliciosa y creativa.
