La Navidad es el momento ideal para lucirte en la cocina con propuestas originales y atractivas que sorprendan tanto a grandes como a chicos. Entre las opciones frías, los huevos rellenos siempre han sido un clásico infaltable en las mesas argentinas.
Este año, podés renovar este plato tradicional dándole un giro lleno de color y sabor. Con una técnica sencilla para teñir las claras y tres rellenos deliciosos, transformarás esta receta en un espectáculo visual que hará que todos quieran probarlos.
Ingredientes
Para teñir los huevos:
- Huevos (cantidad deseada).
- Agua.
- Colorantes alimenticios en tonos a elección.
Para los rellenos:
- Yema, ajo y perejil:
Yemas de huevo.
Mayonesa.
Ajo picado.
Perejil fresco. - Yema y palta:
Yemas de huevo.
Palta madura.
Jugo de limón.
Sal y pimienta. - Yema y atún:
Yemas de huevo.
Atún en lata (al natural o en aceite, escurrido).
Mayonesa.
Paso a paso
1. Teñir los huevos: Cociná los huevos hasta que estén duros y dejalos enfriar. Pelalos con cuidado y cortalos por la mitad para retirar las yemas. Prepará cuencos con agua y unas gotas de colorante alimenticio; mezclá bien para lograr colores uniformes. Sumergí las claras de huevo en el agua colorada y dejalas hasta que alcancen la intensidad deseada. Retiralas y dejalas secar en papel absorbente.
2. Preparar los rellenos:
- Para el primer relleno, mezclá las yemas con mayonesa, ajo picado y perejil fresco. Lográ una consistencia cremosa.
- En el segundo, triturá la palta junto con las yemas, agregá limón, sal y pimienta para darle frescura.
- El tercero combina las yemas con el atún y un toque de mayonesa para una textura suave.
3. Rellenar y presentar: Con una manga o cuchara, colocá los rellenos en las claras teñidas. Alterná colores y sabores para un efecto visual impactante. Servilos fríos y disfrutá de este plato único.
