El reconocido chef argentino Germán Martitegui se encuentra en Mendoza, con el objetivo de sumar sabores a una nueva iniciativa televisiva gastronómica que recorre el país en busca de alimentos, denominada “Proyecto Tierra”. El jurado de MasterChef había estado en Santa Rosa y el sábado visitó el tradicional Puesto Díaz en Lavalle.
“Proyecto Tierras” se llama el programa que encabeza Germán Martitegui. En dicho proyecto, el chef recorre la Argentina y realiza encuentros con productores, agricultores y cocineros de distintos lugares que le aportan sus saberes. También en las visitas conoce sobre tradiciones y alimentos que se dan en puntuales regiones. Proyecto Tierra será emitido a partir del mes de Junio por la señal de Telefe.
Como en muchos puntos del país, esta semana Germán realizó una parada en el departamento del Este. Estuvo más precisamente en Santa Rosa, en una fábrica que elabora quesos caseros de cabra. La fabrica está ubicada en las Las Catitas y es dirigida por dos emprendedores locales desde hace más de 10 años.
El sábado pasado, el jurado de MasterChef Celebrity 3 visitó el tradicional Puesto Diaz y estuvo en sus cabañas, en busca de nuevas experiencias y sabores. El programa de televisión se trata de conocer al ingrediente regional y luego verlo plasmado en la cena, para ser degustado.
Tal informó la cuenta de Facebook @guaymallenonline, los hermanos Antonio y Laura Díaz agasajaron a Martitegui en el Puesto, durante toda la tarde del sábado. Germán cocinó junto a los anfitriones, quienes le enseñaron las actividades típicas, culturales y rurales del campo de Lavalle. La tarde terminó con la degustación del tradicional chivo al horno de barro, empanadas criollas, pan y tortas caseras.
En dicho programa, Martitegui y la dirección del proyecto buscaran profundizar en las historias, en el amor y pasión a la tierra. “Este proyecto permitió que conozcamos la historia detrás de cada ingrediente que usamos en la cocina. La idea es ayudar a mantener esas tradiciones y que no se extingan” dijo.
