Según la psicóloga y nutricionista Kimberley Wilson, hay comidas y bebidas que pueden tener un efecto sorprendentemente positivo y otras, negativo, en la memoria. “La memoria es nuestra capacidad de recordar información del pasado reciente o lejano. Tenemos tres tipos de memoria: inmediata, de trabajo y a largo plazo”, explicó.
“La memoria inmediata solo puede contener información por poco tiempo: la usarías para marcar un número de teléfono que alguien te acaba de decir sin escribirlo”, puntualizó la especialista. “Usamos nuestra memoria de trabajo para pensar en acción. En tareas como tener una conversación, nos ayuda a recordar lo que la persona acaba de decir; entender su significado, conectarlo con la conversación anterior y luego compartir nuestros propios pensamientos”.
Alimentos que ayudan a la memoria
En un estudio de adultos mayores con problemas de memoria se les pidió que ingieran 500 mililitros de jugo de uva por día, durante 12 semanas. Esto les permitió aprender más palabras en comparación con el grupo placebo.
En estudios con niños que comieron 240 gramos de arándanos frescos, lo que les permitió recordar más palabras y recordarlas con mayor precisión dos horas después.
Ambos frutos son fuentes ricas en antocianinas, un tipo de químico vegetal llamado polifenoles; que les da su color profundo. Estos compuestos de polifenoles también se encuentran en otras bayas.
El consumo a largo plazo de té verde también se ha relacionado con una mejor memoria a corto plazo; atención de la memoria de trabajo y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
La gran noticia es para los para los amantes del chocolate porque el cacao mejora el flujo sanguíneo cerebral, aunque debe ser chocolate negro que contenga más del 70% de sólidos de cacao, para que pueda cosechar los beneficios.
