El pan fresco es un alimento delicioso, pero conservar su suavidad y frescura puede ser todo un reto. Si no se guarda correctamente, puede endurecerse o volverse incomestible por la formación de moho.
Existen algunos métodos caseros, sencillos y eficaces para que el pan se mantenga fresco por más tiempo, sin la necesidad de conservantes. Uno de esos es conservar el pan en una bolsa de tela o de papel, ya que permite que respire, manteniendo un buen nivel de humedad sin llegar a acumularla en exceso. Así, se mantiene fresco sin volverse gomoso y sin perder su textura crujiente en el exterior.
A su vez, es importante mantener la bolsa en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa, para que el pan no se deteriore antes de tiempo. En el caso de la bolsa de papel, puedes envolver el pan en una segunda bolsa para mayor protección.
Otra opción muy práctica es congelar el pan si sabes que no lo consumirás en pocos días. Para ello, podés cortarlo en rebanadas y guardarlo en una bolsa hermética en el congelador.
Además de estar cuidando el pan de su deterioro, con este método podrás descongelar solo la cantidad que necesitas y, al tostarlo, conservará una textura similar a la de cuando estaba fresco.
Por último, es importante evitar algunos métodos que pueden resultar contraproducentes. No guardes el pan en la heladera, ya que el frío acelera la recristalización del almidón, provocando que el pan se ponga duro rápidamente.
Al seguir estos consejos, podrás mantener tu pan suave y listo para disfrutar por más tiempo, sin la necesidad de desperdiciar o recurrir a productos comerciales para su conservación.
