Las abuelas tienen el secreto para darles a sus platos ese sabor único que tanto amamos, y gran parte de su magia está en su condimento especial casero. Este mix de especias es versátil y se puede usar en casi todas las comidas, desde guisos hasta carnes, verduras y ensaladas. Hoy te compartimos esta receta para que puedas darle ese toque tradicional a tus platos.
Ingredientes
- 100 g de ajo en polvo
- 50 g de cebolla deshidratada
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de ají molido (opcional, si te gusta el picante)
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva (opcional)
Preparación
- En un recipiente grande, mezcla el ajo en polvo, la cebolla deshidratada, el pimentón dulce, el orégano, el comino, el ají molido, el tomillo y el romero. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Añade sal y pimienta a tu gusto. Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias personales. Algunas abuelas prefieren un toque más de sal para realzar el sabor, mientras que otras optan por un condimento más suave.
- Si lo deseas, puedes agregar un poco de aceite de oliva a la mezcla, lo que le dará una consistencia más pastosa y permitirá que el condimento se adhiera mejor a las carnes y verdura.
- Guarda tu condimento casero en un frasco hermético en un lugar seco y fresco. Este mix puede durar varias semanas sin perder su aroma ni sabor.
Este condimento es perfecto para adobar carnes antes de asarlas o cocinarlas al horno. También es ideal para darle sabor a guisos, sopas y salsas. Incluso puedes espolvorearlo sobre vegetales asados o ensaladas para darles un toque extra de sabor.
