La zanahoria es uno de los alimentos más elegidos en los hogares del mundo a la hora de cocinar. Habitualmente se suele utilizar en diferentes alimentos y bebidas, y su consumo moderado puede traer muchos beneficios para la salud si se incluyen en la vida diaria.
Esta planta tiene la increible propiedad de ser versátil a la hora de cocinar. Pueden cocinarse al vapor, hervida, cruda, cocida o simplemente fresca, jugos o como puré. Además, posee variedades de vitaminas, minerales, hierro, potasio, entre otros.
Uno de los principales beneficios que tiene el consumir moderadamente zanahoria es que fortalece la mente. Gracias a su alto contenido de potasio y fósforo, esta planta actúa como regeneradora de los nervios, lo que es perfecto para una mente cansada.
También, tiene propiedades anticancerígenas. Según un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se verificó la veracidad de este beneficio. Esto se debe a su alto nivel de carotenoides, una de las sustancias que le da el color a esta verdura y que ayuda a prevenir diferentes cánceres.
Lo siguiente es que ayuda a saciar el apetito. Incorporar la zanahoria en tus dietas o vida cotidiana, permitirá que tu alimentación sea más correcta. Además, su consumo se recomieda para personas con trastornos alimenticios.
El comer esta planta también fortalece el cabello y las uñas. Al poseer betacaroteno, permiten contribuir con vitamina A para estimular el crecimiento y regenerar tejidos, como el cuero cabelludo. Además, permite fortalecer tus uñas.
El consumo habitual de zanahorias también provocará un corazón mucho más sano. Mantiene las arterias libres de aparición de placas que impiden un correcto flujo sanguíneo. Por lo tanto, se aconseja comerlo moderadamente para obtener este beneficio.
Al tener altos contenidos de agua en su interior, esta verdura tiene la posibilidad de actuar como diurético. Incorporar la zanahoria a tu vida, resultará beneficiosa para aquellas personas con dificultades a la hora de orinar.
Por último, esta hortaliza permite mejorar la salud ocular. No solo contribuye a la agudeza visual, sino que sus vitaminas ayudan a la salud de los ojos. Actúa como protector de las retinas y evita la aparición de cataratas.
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