El flan casero es un postre clásico que muchos disfrutan, pero su preparación tradicional puede llevar tiempo. Sin embargo, existe una alternativa rápida y fácil para preparar este delicioso postre utilizando el microondas.
Con solo unos pocos ingredientes y en cuestión de minutos, podrás disfrutar de un flan cremoso y suave.
Ingredientes para el flan al microondas
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla (al gusto)
- Caramelo líquido (puedes usar comprado o hacerlo casero)
Paso a paso para preparar el flan
- Preparar el caramelo: Si decides hacer el caramelo en casa, coloca 2 cucharadas de azúcar en una taza o recipiente apto para microondas. Añade una cucharada de agua y calienta en el microondas en intervalos de 20 segundos hasta que el azúcar se derrita y adquiera un color dorado. Ten cuidado de no quemarlo, ya que se calienta rápido. Una vez listo, distribúyelo en el fondo del molde o taza donde harás el flan.
- Mezclar los ingredientes: En un recipiente aparte, bate los huevos junto con el azúcar hasta que se integren bien. Luego, agrega la leche y unas gotas de esencia de vainilla. Mezcla todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter en el molde: Vierte la mezcla del flan sobre el caramelo que ya se encuentra en el molde o taza. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el borde, ya que la mezcla puede subir durante la cocción.
- Cocinar en el microondas: Cocina el flan a máxima potencia durante 3 a 4 minutos. El tiempo puede variar según la potencia del microondas, por lo que es importante ir comprobando el punto de cocción. El flan estará listo cuando la mezcla haya cuajado pero siga ligeramente temblorosa en el centro.
- Dejar enfriar: Retira el flan del microondas y deja que enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos una hora para que adquiera la textura ideal.
