Si estás buscando una receta rápida y sencilla para preparar unas irresistibles cookies con chips de chocolate, estás en el lugar indicado. Con solo unos pocos ingredientes que probablemente ya tienes en casa, puedes hacer estas galletas en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar blanco
- 1 taza de azúcar moreno
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de chips de chocolate
Preparación:
- Empieza precalentando el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel manteca o una lámina de silicona. En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. A continuación, agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
- En otro bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Luego, añade gradualmente esta mezcla seca a la preparación de mantequilla y azúcar, mezclando hasta que los ingredientes se integren por completo. Finalmente, agrega las dos tazas de chips de chocolate y revuelve para que se distribuyan de manera uniforme en la masa.
- Usa una cuchara para porcionar la masa y colócala en la bandeja, dejando espacio entre cada porción para que las cookies puedan expandirse al hornearse. Hornea durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se vea un poco suave. Esto asegurará que las cookies queden crujientes por fuera y suaves por dentro.
- Una vez horneadas, deja que las cookies se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que terminen de enfriarse por completo. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unas deliciosas cookies con chips de chocolate, perfectas para acompañar un vaso de leche o una taza de café.
