La tarta de calabaza es una opción perfecta para aprovechar la temporada de calabazas, especialmente cuando están en oferta.
Esta receta sencilla combina ingredientes accesibles para ofrecer una deliciosa tarta que puede ser servida como entrada, plato principal o incluso como un acompañamiento en una comida especial.
Ingredientes
Para preparar la tarta de calabaza necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 tapa de tarta
- 1 calabaza grande
- 1 cebolla
- 1/4 de morrón (puede ser del color que prefieras)
- 150 gramos de queso blanco
- 2 huevos
- 1/4 taza de maicena
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer la Tarta de Calabaza
- Preparar la cebolla y el morrón
Comienza dorando la cebolla en una sartén hasta que se vuelva transparente. Una vez que la cebolla esté lista, añade el morrón picado y cocina hasta que esté tierno.
- Cocinar la calabaza
Mientras se cocina la cebolla y el morrón, hierve la calabaza hasta que esté completamente blanda, casi a punto de puré. Esto puede llevar algunos minutos, así que asegúrate de verificar la textura con un tenedor.
- Preparar la mezcla de relleno
En un bol, mezcla el queso blanco con los huevos y la maicena. Procesa o licúa esta mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Luego, incorpora la cebolla y el morrón dorados a la mezcla.
- Armar la tarta
Extiende la tapa de tarta sobre una asadera ligeramente aceitada. Vierte la mezcla de calabaza sobre la tapa y distribúyela de manera uniforme.
- Hornear
Lleva la tarta al horno a temperatura fuerte y hornea hasta que la masa esté dorada y crujiente. Esto puede tomar entre 30 y 40 minutos, dependiendo de tu horno.
- Opcional
Si lo deseas, puedes añadir queso fresco, huevo duro picado, jamón o cualquier otro ingrediente de tu preferencia al relleno antes de hornear, para darle un toque extra de sabor.
