La torta sin harina no solo es ideal para quienes desean evitar el gluten o reducir el consumo de harinas refinadas, sino que también sorprende con una textura increíblemente esponjosa y un sabor que conquista a todos.
Es perfecta para acompañar la merienda, un té con amigos o incluso como base para una torta de cumpleaños, esta preparación tiene todo lo que se busca en un buen postre: es fácil de hacer, versátil y deliciosa.
Lo mejor de esta torta es que no necesita ingredientes complicados ni técnicas avanzadas, lo que la convierte en una opción accesible para cualquier cocinero, desde principiantes hasta expertos.
La clave de su esponjosidad está en los ingredientes que se utilizan para reemplazar la harina, por la maicena. Además, es una receta que podés personalizar con diferentes sabores y coberturas.
Ingredientes
-Molde n 24
-Manteca 170 gr
Azúcar 180 gr
-Maicena 200 gr
-4 huevos
-Ralladura de 1 naranja
-Polvo de hornear 1 cdita
El paso a paso para hacer una torta sin TACC
1-Mezclá la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar y la ralladura de naranja.
2-Separá las yemas de las claras, agregá a la mezcla anterior e integrá bien
3- Incorporá la maicena con el polvo de hornear previamente tamizados.
4-Batí las claras hasta lograr el punto nieve, y añadilas a la mezcla anterior con movimientos envolventes para no perder el aire de las claras.
5-Pasá la preparación a un molde enmantecado y cociná en un horno a 170° por 45 a 50 minutos.
6- Una vez listo, dejalo enfriar y cubrí con dulce de leche y coco rallado.
