La tarta de zanahoria es un plato delicioso y nutritivo que combina la dulzura de esta hortaliza con la cremosidad del queso.
Perfecta como entrada o plato principal, esta receta es fácil de seguir y seguramente se convertirá en un favorito en tu mesa.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de harina
- 1/8 taza de aceite
- 1/4 taza de agua
Para el relleno:
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 5 zanahorias
- 2 huevos
- 100 gramos de queso muzzarella en cubos
- Cantidad necesaria de aceite
- Cantidad necesaria de queso parmesano
Paso a paso
- Preparación de la masa:
En un bol, mezcla la harina, el aceite y el agua con las manos hasta obtener una masa homogénea. Amasa bien y luego estira con un palote hasta alcanzar el grosor deseado.
- Elaboración del relleno:
Pica la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite caliente. Agrega los dientes de ajo laminados y las zanahorias ralladas. Cocina a fuego medio, y si es necesario, añade un chorrito de agua para facilitar la cocción.
Una vez que la zanahoria esté tierna, retira del fuego y mezcla con el queso muzzarella cortado en cubitos y los huevos ligeramente batidos.
- Montaje de la tarta:
Precalienta el horno a temperatura media.
Forra una asadera (se recomienda una de vidrio antiadherente para evitar el uso de aceite) con la masa que preparaste. Vierte el relleno sobre la base de masa, distribuyendo uniformemente.
Lleva la tarta al horno y cocina durante aproximadamente 30 a 45 minutos. Unos minutos antes de que esté lista, espolvorea queso parmesano por encima para que se gratine y adquiera un dorado apetitoso.
Consejos finales
- Puedes acompañar la tarta con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
- Esta receta es versátil; puedes experimentar agregando otros ingredientes como espinacas o hierbas aromáticas al relleno.
