El chipá, los bizcochitos, las facturas y los sanguchitos son algunas de las comidas favoritas a la hora de tomar unos buenos mates, pero, esta receta de tarta de fosforito probablemente sea tu nueva opción preferida.
Se trata de una preparación muy sencilla de hacer y que además la podés conseguir en el supermercado por si no tenés ganas de amasar, acompañado de un relleno tan infalible como lo es el de jamón y queso.
Algunas recomendaciones a tener en cuenta al momento de hacer tarta fosforito son, usar otros tipos de rellenos como morrones asados, cebolla caramelizada y queso azul o los ingredientes que más te gusten. Claramente también podés optar por versiones dulces con dulce de leche y o chocolate.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina.
- 125 gramos de manteca fría -cortada en cubos-.
- Sal.
- Agua fría.
- Jamón cocido.
- Queso cremoso.
- 1 huevo.
- 1 cucharada de leche.
- Azúcar impalpable.
Paso a paso para hacer la tarta fosforito
1-En un bowl, mezclar la harina y la sal.
2-Agregar la manteca fría y desmenuzarlas con las puntas de los dedos
3- Incorporar el agua fría de a poco, hasta formar una masa suave.
4- Amasar, envolver en film y refrigerar por 30 minutos.
5- Precalentar el horno a 180 grados.
6- Estirar 2/3 de la masa y cubrir la base y los bordes de un molde para tarta.
7- Rellenar con el jamón y el queso.
8- Estirar el resto de la masa y cubrir la tarta.
9- Pincelar los bordes con huevo batido para que se sellen.
10- Espolvorear con azúcar impalpable.
11- Llevar al horno durante media hora, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.
